Recepty > Kuřecí gourmet s carbonarou a těstovinami


Na rozpálenou pánev dáme lehce osmahnout stehenní kuřecí kousky, přidáme drobné kousky lososa a krevetky, hrášek, podušené houby lyšky, pár zelených fazolek a směs zeleniny na čínu, mrkev, petržel, trochu vyvařeného celeru, 2 čajové lžičky limetkové šťávy a podlejeme 1dcl bílého vína, nejlépe Chardonnay. Osmahneme vše dohromady asi 15min, až se vypaří voda, přisypeme špetku soli, špetku kmínu, 1 polévkovou lžíci mleté sladké papriky a restujeme další 2 minuty. Pak přidáme Carbonaru, kterou v misce promícháme s Tartare Gourmet s kousky lososa a mícháme asi 8 minut na mírném plameni. Nesmí se nám omáčka tzv. uzavřít. Pokud by se zdrcla, stačí přimíchat trochu smetany na vaření. Necháme odležet asi 10min. a podáváme na stůl. Jako příloha jsou nejlepší těstoviny vařené v osolené vodě s kapkou olivového oleje proti slepení. Lze podávat i se špagetami. A nakonec už jen nezapomeňme popřát: Dobrou chuť:-) !